Фаршированная свиная вырезка с жареной редькой

Рецепт

Жаркое

  • 900 г свиной вырезки
  • 3 ч. л. соли
  • 1 ч. л. перца
  • 1 1/2 ч. л. лукового порошка
  • 1 ч. л. чесночного порошка
  • 2 ч. л. тимьяна
  • 2 ч. л. розмарина

Начинка

        
  • 450 г свиной колбасы
  • 170 г молодых шампиньонов
  • 85 г шпината
  • 1/2 ч. л. тимьяна
  • 1/2 ч. л. розмарина
  • 1/4 ч. л. чесночного порошка
  • 1/4 ч. л. лукового порошка
  • Соль и перец по вкусу

Жареная редька

  • 450 г красной редьки
  • 4 ст.л. утиного жира
  • 1 ч. л. розмарина
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разрежьте свиную вырезку и приправьте с обеих сторон солью, перцем, луковым порошком, чесночным порошком, тимьяном и розмарином.

Фаршированная свиная вырезка с жареной редькой

Фаршированная свиная вырезка с жареной редькой

2. Нарежьте грибы и предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.

Фаршированная свиная вырезка с жареной редькой

3. Приготовьте колбасу на среднем огне. Как только колбаса станет коричневого цвета, разровняйте ее лопаткой, и добавьте грибы и приправу. Добавьте шпинат.

Фаршированная свиная вырезка с жареной редькой

Фаршированная свиная вырезка с жареной редькой

4. Разложите смесь поверх верхней части вырезки и равномерно распределите. Заверните мясо сеткой или завяжите шпагатом. Готовьте рулет при 200°C в течение 50-60 минут.

Фаршированная свиная вырезка с жареной редькой

Фаршированная свиная вырезка с жареной редькой

5. Нарежьте всю редьку пополам и поместите в пакет с утиным жиром и приправой. Отложите в сторону, пока свинина готовится.

Фаршированная свиная вырезка с жареной редькой

6. Как только свинина будет приготовлена, выньте её из духовки и включите духовку до 230 градусов. Оберните свинину в фольгу, после чего обжарьте редис в течение 30 минут.

Фаршированная свиная вырезка с жареной редькой

7. Подавать горячим.

В общей сложности здесь 5 порций. Каждая порция составляет 678 калорий, 47,6 г жира, 4,2 г чистого углевода и 53,2 г белка.

        

Рейтинг автора
1
Автор Надежда Смоленская
Автор статьи
Надежда Смоленская
Надя - писатель и консультант по питанию со страстью к здоровью и благополучию. Обожает изобретать новые кето-рецепты и делиться информацией о низкоуглеводном питании.
Написано статей
247
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Добавить комментарий