Домашний куриный бульон

Автор статьи
Надежда Смоленская
Время на чтение: 1 минута
АА

Рецепт

  • Оставшиеся кости и мясо одной жареной курицы
  • 4 стебля сельдерея, разрезанные наполовину
  • 2 моркови, нарезанные
  • 1 маленький желтый лук (или половина большого лука), разрезанный пополам или на четверти
  • 2 веточки свежей петрушки
  • 1 веточка свежего розмарина
  • 1 веточка свежего тимьяна
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. яблочного уксуса (не дает вкус, но помогает извлекать минералы из куриных костей)
  • 3,7 л холодной фильтрованной воды

Приготовление

Домашний куриный бульон

1. Положите все ингредиенты, включая травы, соль и уксус, в большую кастрюлю. Убедитесь, что она достаточно большая, чтобы налить в неё воду. Все ингредиенты должны быть холодными, включая курицу.

        

2. Добавьте холодную воду, покрыв курицу и другие ингредиенты.

3. Доведите бульон до кипения. Как только он закипит, убавьте огонь до минимального.

4. Готовьте бульон в течение 2 часов, время от времени убирая пену.

5. Через 2 часа выключите огонь и остудите бульон.

6. Когда он остынет, уберите все ингредиенты, включая застывший жир сверху.

7. Храните в холодильнике около 1 недели или замораживайте небольшими порциями.

        

Рейтинг автора
Автор статьи
Надежда Смоленская
Надя - писатель и консультант по питанию со страстью к здоровью и благополучию. Обожает изобретать новые кето-рецепты и делиться информацией о низкоуглеводном питании.
Написано статей
703
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий


Кето-рецепты
     Завтрак

     Обед

     Ужин

     Десерты

     Закуски

     Жирные бомбы

     Приправы
Кето-меню
      3 дня

      5 дней (жирный пост)

      7 дней

      Для вегетарианцев