Домашнее топленое масло гхи

Автор статьи
Надежда Смоленская
Время на чтение: 1 минута
АА

Рецепт

  • 450 г несоленого сливочного масла (травяного откорма)

Приготовление

Топленое масло гхи на кето-диете

1. Нарежьте травяное масло на кубики и равномерно разложите в кастрюле.

        

2. Растопите масло на среднем огне в течении 15-20 минут. Наблюдайте, как масло проходит несколько этапов — сначала оно вспенивается, затем пузырится, перестает пузыриться и, наконец, снова вспенивается. Когда топленое масло станет светло-золотистого цвета, а у основания кастрюли появятся красновато-коричневые пятна сухого молока, твердые частицы карамелизуются, поэтому пришло время снимать масло с огня.

3. Дайте топленому маслу остыть в течение 2-3 минут.

4. Используя ситечко с двойной марлей, слейте через него оставшийся белок и жир. Уберите белок и дайте гхи полностью остыть, затем храните в плотно закрытой банке.

        

Рейтинг автора
Автор статьи
Надежда Смоленская
Надя - писатель и консультант по питанию со страстью к здоровью и благополучию. Обожает изобретать новые кето-рецепты и делиться информацией о низкоуглеводном питании.
Написано статей
654
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...





Добавить комментарий


Кето-рецепты
     Завтрак

     Обед

     Ужин

     Десерты

     Закуски

     Жирные бомбы

     Приправы
Кето-меню
      3 дня

      5 дней (жирный пост)

      7 дней

      Для вегетарианцев











Кето-диета помогает от разных болезней