Домашнее топленое масло гхи

Автор статьи
Надежда Смоленская
Время на чтение: 1 минута
АА

Рецепт

  • 450 г несоленого сливочного масла (травяного откорма)

Приготовление

Топленое масло гхи на кето-диете

1. Нарежьте травяное масло на кубики и равномерно разложите в кастрюле.

        

2. Растопите масло на среднем огне в течении 15-20 минут. Наблюдайте, как масло проходит несколько этапов — сначала оно вспенивается, затем пузырится, перестает пузыриться и, наконец, снова вспенивается. Когда топленое масло станет светло-золотистого цвета, а у основания кастрюли появятся красновато-коричневые пятна сухого молока, твердые частицы карамелизуются, поэтому пришло время снимать масло с огня.

3. Дайте топленому маслу остыть в течение 2-3 минут.

4. Используя ситечко с двойной марлей, слейте через него оставшийся белок и жир. Уберите белок и дайте гхи полностью остыть, затем храните в плотно закрытой банке.

        

Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Надежда Смоленская
Надя является профессиональным диетологом. Она увлечена фитнесом, питанием, здоровьем и диетами, и любит делиться своими знаниями с окружающим миром.
Написано статей
930

Добавить комментарий

Полезен ли наш сайт?

Какие разделы сайта для вас самые полезные? У вас есть 3 голоса для решения)
Общая информация по кето
Общий балл
236
11
+
247
Статьи о кето-продуктах
Общий балл
193
9
+
202
Вкусные рецепты
Общий балл
168
18
+
186
Калькулятор БЖУ
Общий балл
106
25
+
131
Руководство для новичков
Общий балл
78
12
+
90
Меню
Общий балл
56
12
+
68
Отказ от ответственности: KetoDieto.com не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний. Дополнительная информация по этой ссылке!