Чем заменить ксантановую камедь на кето-диете?

Автор статьи
Алена Ковалёва
Время на чтение: 3 минуты
АА

Хотя ксантановая камедь довольно безопасна для употребления в пищу, мы понимаем, что некоторые люди не хотят есть то, что входит в состав зубной пасты и т.д. В связи с этим ниже вы найдете несколько достойных альтернатив.

Гуаровая камедь

Гуаровая камедьЭто клетчатка, извлекаемая из гуаровых бобов, которая используется в качестве стабилизатора, эмульгатора для загущения текстуры продуктов, не содержащих глютен. Из-за высокого содержания клетчатки гуаровая камедь может нормализовать ваше пищеварение и сделать стул регулярным.

        

Также исследования показали, что гуаровая камедь может помочь снизить уровень сахара в крови и холестерина ЛПНП, снизить вес и придать ощущение сытости.

Читайте также:
Кето диета и холестерин

Натуральный желатин

Натуральный желатинЭто белок, который вырабатывается путем кипячения кожи, связок или костей свиней и коров в воде. Является хорошим источником коллагена и аминокислот.

Исследования показывают, что желатин улучшает пищеварение, предотвращает синдром протекающей кишки, убирает боль в суставах, улучшает качество сна и работу мозга, улучшает здоровье кожи, положительно влияет на сердце, укрепляет кости и помогает вам сбросить лишний вес.

Агар-агар

Агар-агарЕсли вы вегетарианец и вам не подходит животный желатин, то в качестве замены вы можете использовать агар-агар. Он сделан из морских водорослей, и обладает таким же эффектом — связывает ингредиенты между собой. Как и ксантановая камедь, агар-агар не имеет вкуса и хорошо смешивается с водой.

Исследования показывают, что он может помочь предотвратить запор и диабет, и сбросить лишний вес.

Читайте также:
Что делать, если на кето перестал уходить вес

Добавляете ли вы в рецепты ксантановую камедь?
ДаНет

Порошок псиллиума

Польза и вред порошка псиллиумаПсиллиум — это разновидность клетчатки, которая извлекается из шелухи подорожника.

Это сильнодействующее слабительное средство, поэтому оно способствует здоровому пищеварению, но вы должны быть осторожны с количеством, которое вы используете.

Исследования показывают, что помимо того, что псиллиум является отличным источником растворимой клетчатки, он обладает способностью снижать уровень холестерина и повышает уровень сахара в крови. А поскольку такой порошок в основном состоит из клетчатки, он не повлияет на количество чистых углеводов.

Читайте также:
Польза и вред порошка псиллиума

Льняное семя

Льняное семяСемена льна являются отличным источником жирных кислот омега-3 и клетчатки. Кроме того, исследования показывают, что льняное семя может помочь предотвратить ожирение, высокий уровень холестерина и даже рак.

Вы можете использовать как просто семена льна (измельченные), так и муку.

Читайте также:
Чем заменить пшеничную муку на кето-диете?

Семена чиа

Семена чиа

Похожи на псиллиум, потому что при смешивании с водой они быстро становятся липкими и сгущают блюдо.

Семя чиа содержит большое количество растворимой клетчатки, поэтому вы можете использовать их для улучшения пищеварения и снижения уровня сахара в крови. Все потому, что клетчатка замедляет скорость, с которой глюкоза попадает в вашу кровь.

Читайте также:
Семена Чиа: польза для здоровья

        

Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Алена Ковалёва
Алена является зарегистрированным диетологом, автором рецептов и тренером по питанию, и имеет степень бакалавра в области питания и диетологии.
Написано статей
161

Кето-меню и рецепты


Добавить комментарий

Полезен ли наш сайт?

Какие разделы сайта для вас самые полезные? У вас есть 3 голоса для решения)
Общая информация по кето
Общий балл
290
14
+
304
Статьи о кето-продуктах
Общий балл
237
11
+
248
Вкусные рецепты
Общий балл
209
21
+
230
Калькулятор БЖУ
Общий балл
127
28
+
155
Руководство для новичков
Общий балл
99
17
+
116
Меню
Общий балл
72
18
+
90

Начните худеть вместе с нашей рассылкой

Сотни людей используют KetoDieto.com, чтобы похудеть. Присоединяйтесь к ним в бесплатной рассылке, чтобы получить эксклюзивные советы, аппетитные рецепты и дополнительную мотивацию!

Спасибо за подписку)

Ой, что-то пошло не так...

Отказ от ответственности: KetoDieto.com не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний. Дополнительная информация по этой ссылке!